Konna Cream 1,5kg - Stabilizator Slaščičarskih Krem

Konna Cream je nevtralni stabilizator slaščičarskih krem, primarno namenjen ustvarjanju različnih tekstur krem.

Ta izdelek lahko najbolje opišemo kot vrsto želatine, ki omogoča precej preprostejše rokovanje v primerjavi z drugimi podobnimi produkti na tržišču.

Lahko ga tudi uporabljamo za zagotavljanje dosledne konsistence slaščičarskih prelivov, glazur in pri insertih za torte, za katere želite, da imajo kompaktno in posebej oblikovano osnovo.

Je brez vonja in okusa, zato ne vpliva na osnovne okuse slaščičarskih izdelkov.

Uporaba:

Konna Cream je pred uporabo potrebno segreti, saj se ob segrevanju med 30°C in 60°C aktivira oziroma topi in enostavno vmeša v želeno mešanico. Po ohlajevanju se mešanica začne trditi, kar omogoča, da ustvarjeni prelivi ohranijo željeno obliko in konsistenco.

Primeren za uporabo na slaščicah, ki jih hranimo pri temperaturah od -18°C in +4°C.

Sestavine: sladkor, dekstroza, goveja želatina, sredstvo za zgoščevanje: gumi iz zrn rožičevca; arome. Izdelek lahko vsebuje sledove mleka in mlečnih derivatov, soje in derivatov.

Neto količina: 1,5 kg